云南大白毫屬于什么茶

云南大白毫屬于什么茶

8閱讀 2023-09-27 03:21 常識

  云南大白毫屬于云南白茶,云南大白毫產(chǎn)于云南勐??h,因產(chǎn)地終年云霧繚繞,酷似云海,茶葉身披白毫而得名,是云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所創(chuàng)制的名茶。

  云南大白毫屬于什么茶

  云南大白毫屬于云南白茶,大白毫在采摘時(shí)都是新鮮的茶芽,而且采集的樹種有限,加工工藝也十分獨(dú)特,加工好的白毫銀針身披白毫如銀似雪,酷似銀白色的針,這也是它名字的由來。大白毫銀針表面絨毛較多,沖泡時(shí)茶湯時(shí)會(huì)漂浮著細(xì)小的絨毛,而且這些絨毛中有多種對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì),具有良好的養(yǎng)生功效。

  云南大白毫和月光白區(qū)別

  1.兩種不同的茶樹品種,月光白并不認(rèn)同為白茶,從口感香氣來看,更偏向于生普洱茶。而福鼎白茶用的青葉主要來源于:大白茶、大白毫、水仙、小白茶。不管月光白如何品飲,你是喝不出陽光的味道的,但是日曬的福鼎白茶是可以的,你能感受到日曬茶的效果。當(dāng)然,這個(gè)有一定的特殊性,全日曬的茶效果會(huì)比較明顯,如果是焙過的、萎凋室的茶,那就不會(huì)有。

  2.轉(zhuǎn)化效果不同。福鼎白茶新茶上手只能喝到花香、清甜感,有些茶可能還會(huì)帶點(diǎn)樹葉子味,新茶的上手效果并不算都好;而月光白的新茶卻不同,有著近乎于陳年老白茶的滋味和類似于烏龍茶的花果香,新茶的效果遠(yuǎn)好于福鼎白茶。久放以后,福鼎白茶的轉(zhuǎn)化效果會(huì)越來越好,尤其是5-7年左右的白牡丹,傳動(dòng)呈現(xiàn)出不同于其他茶的清甜感和幽香,令人愛不釋手,反而是久放以后的月光白,香氣、口感會(huì)越來越差,茶本身的缺點(diǎn)開始暴露。所以,如果你想囤茶,月光白不是一個(gè)很好的選擇,福鼎白茶才是正道。

  3.至于這里你提到云南古樹白茶,不太清楚你具體指向的是哪類茶,只能以古樹概念來對拼白茶概念。說句不太中聽的話,真的古樹茶也少有人愿意拿來做白茶,便宜做個(gè)生普洱都可以賣到天價(jià),為啥傻傻的做成白茶去PK福鼎白茶價(jià)格?這個(gè)茶農(nóng)不是腦子進(jìn)水了,就是讓驢踢了。這就好比真正的武夷山正巖水仙拿來曬白茶,曬出來的價(jià)格還不如拿來做巖茶賣,這是何苦呢?很大程度上這個(gè)都是在騙你,盲點(diǎn)就是很多人不太清楚茶青價(jià)格、成本茶價(jià)格、市場各類茶的價(jià)格,所以被做局坑死。

  月光白得名主要來源于采制方法和干茶色澤。一是制成的干茶,葉面呈黑色,葉背呈白色(白毫顯露),黑白相間,芽頭顯毫、白亮,像彎彎的月牙。一芽一葉整體看起來就象黑夜中的月亮,故名“月光白”;

  二是此茶采制都在夜里,均不能見陽光,而且在月光下慢晾干,故名“月光白”。又因月光白的采摘、加工不見陽光,滋味柔和,甜香,回甘,貫穿著中國道家思想中的“陰柔“的觀念,故又稱太乙茶。又因采茶均為年輕姑娘,又名“月光美人”。

  其不炒不揉,從加工工藝來看確實(shí)像白茶。但從其品質(zhì)特征來看,則近紅茶。月光白比白茶萎凋重,比紅茶發(fā)酵輕,介于兩者之間,而偏向于紅茶。


上一頁:感情如茶,需淺嘗,需細(xì)品

下一頁:寫好“茶文章” 不負(fù)新未來——水城區(qū)依托資源稟賦做優(yōu)做強(qiáng)茶產(chǎn)

相關(guān)閱讀

茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號-4
滇ICP備19006320號-4